Cocinamos alimentos prebióticos. Alimenta tu microbiota intestinal!

Recetas para alimentar y mantener la microbiota sana y fuerte

Mantener una buena flora intestinal es clave no sólo para la salud digestiva, sino para todo lo que se deriva: sistema inmune fuerte, prevención de alergias e intolerancias, digestiones y asimilación eficaces, salud hormonal, bienestar emocional y mental, sueño reparador, energía y vitalidad … y un peso ideal. Pero una buena salud intestinal no se consigue a base de suplementos o tomando sólo alimentos probióticos de vez en cuando, sino principalmente con el consumo de alimentos ricos en prebióticos, es decir alimentos de origen vegetal que contienen fibras no digeribles por el ser humano y de las que se nutren los microorganismos beneficiosos que viven en el colon, principalmente lactobacilos y bifidobacterias.

PROGRAMA

En este taller aprenderás:

· ¿Por qué una dieta rica en prebióticos es tan importante
· ¿Cuáles son los alimentos y grupos de alimentos con efecto prebiótico y por qué
· Como preparar e incorporar estos alimentos en la cocina con recetas sencillas y bien combinadas que podrás variar, porque cada día sea diferente

Todas las recetas son 100% vegetales y no tienen gluten, lácteos y azúcar.

QUIÉN

El curso corre a cargo deElena Carrió, Bióloga y chef al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de NYC.

INCLUYE

· Dossier con apuntes teóricos de todos los temas tratados.
· Recetario completo con información sobre las propiedades de los ingredientes empleados.
· Demostración y práctica culinaria con alimentos ecológicos y de temporada.
· Comida-degustación de todos los platos preparados.

LUGAR

Barcelona Cocina Natural
c / Berlinés, 3 (Barcelona)

Más información en: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650968473

ORGANIZA

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