Jalapeño Popper Chicken Chili

El pollo picante de jalapeño es el caldo perfecto y reconfortante con una base de jalapeño cremoso y con queso, pollo, frijoles y muchas verduras. Aligerado para una versión más saludable que es perfecta para un día frío.

Chili saludable de pollo jalapeño

La próxima semana, estoy viendo máximos de 3 grados con mínimos de -9 grados … ¡eso es horrible! Me estoy congelando solo de pensarlo. Todas nuestras comidas estarán calientes hasta que se rompa este súper frío, así que estoy pensando en todas las sopas, el chile y las cazuelas que puedo hacer y que nos ayudarán a mantenernos calientes. ¡Ahí es donde entra este increíble Jalapeno Popper Chicken Chili! Es cálido, acogedor, reconfortante, cremoso y hace la sopa de invierno perfecta.

Chili De Pollo A La Jalapeño

Siempre me ha encantado cualquier cosa con el nombre de jalapeño popper, por eso decidí hacer un chile jalapeño. Hace un par de años, creé este increíble aderezo de jalapeño popper que ha sido un éxito en el blog y tengo muchas ideas de recetas de tipo jalapeño popper escritas para hacerlas eventualmente (¡piense en el pan cheesy de jalapeño!).

Encendedor de chile jalapeño

En la verdadera dieta de The Nutrition Reviews, hice esta receta más saludable de lo que piensas cuando tomas un chili cremoso y con queso. Usé carne sin hueso, pollo sin piel, que es una fuente magra de proteínas. Utilicé el queso crema neufchatel, que es una versión más ligera de queso crema que sabe exactamente igual que el normal.

Chili de pollo más ligero
Aumenté la nutrición con vegetales agregados, incluyendo pimientos, apio y zanahorias, y agregué muchos frijoles para obtener proteínas y fibra. También utilicé caldo de pollo bajo en sodio. Un montón de pequeños cambios para hacer esta sopa más ligera pero a la vez deliciosa! Es cremoso, rico en degustación, reconfortante, cálido y delicioso. Comenzaría con menos calor a menos que sepa que le encanta el picante y, por lo tanto, agregue todos los jalapeños que desee. Recomiendo hacer una olla grande de esta sopa para la preparación de comidas y comerla en algunas comidas. Sería genial recalentar los almuerzos y planeo congelarlos para cuando nazca el bebé, así que tenemos comidas fáciles listas para llevar.

Chili jalapeño saludable

Para esta receta, para ahorrar tiempo y para agregar mucho sabor al chile, agregué los frijoles de chile dulce tipo riñón BUSH’S®. Me encantan los frijoles rojos y también mis hijos, así que fue una elección obvia para este chili. Son súper fáciles de agregar a la sopa y el chile y tienen las especias mezcladas en el mismo tiempo que ahorra tiempo. Están hechos especialmente para chili, por lo que los sabores son perfectos para cualquier tipo de chili que estés haciendo.

Tienen todo tipo de frijoles, incluyendo frijoles pintos, negros, blancos, rojos o mixtos con salsa caliente, suave o mediana. Si no está satisfecho con su compra de CHili Beans de BUSH’S®, puede registrarse para recibir un cupón para una lata gratis de BUSH’S® Beans de hasta 16 onzas. Esto podría incluir los frijoles horneados BUSH’S®, frijoles variados, frijoles salados y más. Algunas restricciones pueden aplicar. Visite bushschilibeansguarantee.com para conocer todos los términos y condiciones.

Jalapeño Popper Chile

 

Jalapeño Popper pollo chili

Jalapeño Popper Chicken Chili es la sopa perfecta, cálida y reconfortante, con una base cremosa de queso jalapeño, pollo, frijoles y un montón de verduras. Aligerado para una versión más saludable que es perfecta para un día frío.

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos. Tiempo total: 45 min.

INGREDIENTES

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana, cortada en cubitos
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
  • 1 pimiento verde, cortado en cubitos
  • 3 tallos de apio cortado en cubitos
  • 4 zanahorias grandes, cortadas en cubitos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • 4 chiles jalapeños frescos (agregue más si le encantan las especias), quite las costillas y las costillas, finamente picadas
  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en cubitos
  • Caldo de pollo con bajo contenido de sodio de 32 onzas
  • 28 onzas de lata sin sal agregados tomates cortados en cubitos
  • 28 onzas de salsa de tomate sin sal agregada
  • 2 latas Frijoles Chili Riñón Dulce BUSH’S®
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 tazas de maiz congelado
  • 8 onzas de queso crema neufchatel, cortado en trozos
  • 1 1/2 tazas de queso cheddar picado y rallado
  • Ingredientes: rebanadas de jalapeño fresco

INSTRUCCIONES

  1. En una olla grande, caliente el aceite de oliva y saltee la cebolla, los pimientos, el apio, las zanahorias, el ajo y los jalapeños durante unos 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
  2. Mientras tanto, en una sartén o olla separada, cocine el pollo hasta que el pollo esté completamente cocido, aproximadamente 8 minutos.
  3. Agregue el caldo de pollo, los tomates, la salsa de tomate, los frijoles, las especias y el maíz y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  4. Agregue el queso crema y el queso cheddar y revuelva hasta que se derrita durante unos 5 minutos. Al principio, el queso crema puede estar en trozos pequeños y se puede batir hasta que se derrita y el queso crema se mezcle en caldo. Servir caliente rematado con rodajas de jalapeño.

¡Disfrutar!
* Si no está sirviendo a una multitud, corte esta receta por la mitad.

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Fotos de tazón de chile de pollo jalapeño popper

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