La Semana Bio renueva totalmente su imagen

Bajo el paraguas de 5 familias de actividades, este año la Semana Bio acercará, durante 9 días, cientos de iniciativas y actividades vinculadas a la producción y la alimentación ecológica de nuestra casa. Al renovado web setmanabio.cat encontraréis actividades repartidas por todo el territorio, para pequeños y grandes, tales como visitas guiadas a explotaciones agrarias y ganaderas, actividades en tiendas y mercados, charlas y talleres divulgativos, catas de productos ecológicos y menús degustación en restaurantes para explicar, en todos estos formatos, qué es y qué importancia tiene la alimentación ecológica.

El objetivo, una edición más, es la de popularizar las virtudes de la alimentación ecológica ya que todavía hay mucha desinformación sobre la producción agraria ecológica y así implicar a la población en lo posible. Por eso este año la Semana Bio llega a la escuela para que centros y familias se sumen y se desarrollen actividades específicas dirigidas al alumnado ya las familias como el Premio Escuela, Agricultura y Alimentación Ecológica.

Desde Etselquemenges os animamos a participar de la Semana Bio y os recomendamos algunas actividades que nos han llamado la atención. Casi todas las actividades son gratuitas pero hay algunas también de pago:

Charla: “Del territorio a la selección” a cargo de Jordi Puig en L’Ametlla del Vallès. El ambientólogo especializado en cambio climático hablará de la importancia del producto local y de las estrategias para promover su recuperación, de los criterios a tener en cuenta a la hora de llenar la cesta, las diferencias entre ecológico y de proximidad y los valores nutritivos y efectos positivos sobre la salud que tienen las variedades locales, ecológicas y hechas al lado de casa. Jueves 25 de octubre en la Ametlla del Vallès.

Cena coloquio con un menú degustación de productos ecológicos locales en el Cerdanya Ecoresort de Prullans. Viernes 26 de octubre a las 20:30. Precio: 25 €

-Webinar: Sustancias básicas en producción ecológica a cargo de la Asociación la Era. Webinar para conocer el uso y las condiciones de preparación de las llamadas sustancias básicas en el seno de la normativa europea de producción ecológica. El webinar no necesita desplazamiento para que cada uno puede participar desde su casa o desde el trabajo con un ordenador conectado a la red. Día: Lunes, 22 de octubre a las 16h. Precio: 20 €.

Taller de Cocina Bio de Fusión Asiática con el chef Alf Mota. MIMASA y la escuela de chefs BELLART el taller Cata de permisos y tamari gourmet + Ramen con udon y tofu Y Maki sushi vegano con mijo Y tempeh + Cata de tés tradicionales de japón. Día: Miércoles 24 de octubre a las 19:30. Lugar: Escuela de chefs Bellart, calle de Aribau 83. Barcelona

-Taller de panes creativos, ecológicos y de proximidad, A cargo de Jep Axet, del horno Costra y Molla (La Seu d’Urgell). Domingo 21 de octubre de 13:30 a 14:30 en el Pabellón Municipal de La Seu d’Urgell.

-Taller: “Panellets ecológicos veganos sin gluten y sin azúcar”. Elaboraremos bollos ecológicos con los más pequeños de casa. Estos bollos serán veganos, sin gluten y sin azúcar. Para dar color utilizaremos colorantes naturales como la remolacha, la espirulina azul, la clorella, la cúrcuma …. soltaremos nuestra imaginación !! Sábado, 27 de octubre a las 12’30. Barberá del Vallés.

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