Taller de dulces navideños sanísimos (sin gluten, lácteos, azúcar ni refinados)


Se acerca la Navidad … y también muchos dulces irresistibles! Turrones, mazapanes, polvorones y dulces de mil tipos nos intentan en todo momento y es difícil resistirse. Pero si disfrutas comiendo dulces, seguramente deberás luchar mucho durante las comidas familiares para no caer en la tentación de los dulces clásicos, cargados de azúcar, grasas refinados o hidrogenados, aceite de palma, conservantes, jarabe de glucosa, lácteos … y todo eso que no queremos.

En este curso te daremos la solución, porque aprenderás a preparar dulces en casa con ingredientes de buena calidad, al gusto y con un toque personal que dejará toda la familia con ganas de más.

DESCRIPCIÓN DEL TALLER

Para empezar hablaremos de:

· Los mejores ingredientes para los dulces navideños (y todos los dulces en general): endulzantes saludables, grasas buenas, frutos secos …

· Requisitos que debe cumplir un dulce saludable para no resultar indigesto ni producir hiperglucemias no deseadas.

Después prepararemos juntos turrones, mantecados, Galletas navideñas y otras delicias con ingredientes 100% vegetales de buena calidad. También te sorprenderemos con condimentos para dar un toque especial y exclusivo a los dulces (vainilla, especias …).

Todas las recetas son sin gluten, lácteos, azúcar ni harinas refinadas.

QUIÉN

El curso corre a cargo deElena Carrió, Bióloga y chef al Natural Gourmet Institute for Health and Culinary Arts de NYC.

INCLUYE

· Dossier con apuntes teóricos de todos los temas tratados
· Recetario completo con información sobre las propiedades de los ingredientes empleados
· Demostración y práctica culinaria con alimentos ecológicos y de temporada
· Degustación de todas las recetas preparadas durante la clase. Por favor, no te olvides de llevar un recipiente para llevarte los dulces que no pruebes el momento. Aunque sean sanos, es mejor que no te los comas todos de golpe y te n’enduguis unos cuantos en casa!

LUGAR

Barcelona Cocina Natural
c / Berlinés, 3 (Barcelona)

Más información en: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat / 650968473

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